I consigli di Daniela
I consigli di Daniela L’importanza dell’acqua per le api: uno dei doveri più importanti dell’apicoltore Ciao a tutti. Mi chiamo Daniela e oggi vorrei parlare di un… Leggi tutto »I consigli di Daniela
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La raccolta delle olive: quando e come procedere secondo tradizione.
Il periodo e il metodo di raccolta delle olive sono molto importanti per la produzione dell’olio extra vergine di oliva.
La nostra raccolta inizia anticipata, a metà ottobre, in un territorio di epoche lontane, la Tuscia. Dalle tecniche utilizzate e dal momento in cui si raccoglie dipende il gusto e la qualità dell’olio.
Scopri i tempi e i sistemi di raccolta per una produzione eco bio sostenibile.
Erbe aromatiche: Qual è il periodo migliore per raccoglierle?
Da sempre, la raccolta delle erbe rappresenta un esempio forte di cucina di territorio e stagionale.
Un’attività che dovremmo imparare e riscoprire.
Con le mani nude e un cesto di paglia, è possibile ritrovare il contatto con la realtà agreste, conservando i preziosi doni per realizzare prelibate ricette culinarie.
Scopriamo qual’è il periodo migliore per la raccolta di erbe e fiori e come preservarne le proprietà benefiche.